Mi micsoda?
Mi az americano?
3
perc
Amikor eléd tesznek egy americanót, teljesen érthető, ha azt gondolod, hogy az csupán egy sima, szokványos feketekávé. De ez a kávé egyre népszerűbbé válik a kávéfogyasztók körében, akik egy merész és erős csésze kávét keresnek és nem érdekli őket a gőzölt tej vagy a tejhab hiánya.
Egyszerűen finom
Az americano egyszerűen csak forró víz és eszpresszó. Általában 1/2 és 1/2, vagy 1/3 eszpresszó és 2/3 víz arányban készítik, attól függően, hogy milyen kávézóról van szó, vagy hogy hogyan szeretnéd elkészíteni. Vitát okozhat, hogy a vizet vagy az eszpresszót kell először hozzáadni, de az americano esetében ez nem kérdés, mindig az eszpresszóval kezdenek. Így a crema el tud keveredni benne, ami lágyabb, egyenletesebb ízt eredményez.
Americano eredete
Az americano a II. világháború alatt született. Érdekes módon az Olaszországban állomásozó amerikai katonák nem szerették az országban kedvelt, nagyon erős eszpresszót, ezért megpróbálták az otthonról ismert és kedvelt csepegtetett kávét újraalkotni úgy, hogy az eszpresszóhoz vizet adtak. Az eredmény? Az americano, amelyet ma ismerünk és szeretünk. Tudtad, hogy az americanot régen jegesen is készítették? Az eljárás ugyanaz volt, de helyette hideg vizet használtak, és jégkockákat adtak hozzá.
Az americano és a csepegtetett kávé közötti különbségek
A csepegtetett kávé lényegében olyan kávé, amely úgy készül, hogy egy speciális kávétartót megtöltünk őrölt kávéval, forró vizet öntünk bele, és hagyjuk, hogy a víz a kannába csepegjen. Az americano esetében a vizet az eszpresszóra öntik, de a folyamat sokkal gyorsabb, és nincs "csepegtetés".
Americano vs. hosszú feketekávé - mi a különbség?
Ez sok vitát okozott az évek során, egyesek azt állítják, hogy egyáltalán nincs különbség. Az Új-Zélandon és Ausztráliában széles körben kedvelt hosszú feketekávé azonban sokkal erősebb ízzel rendelkezik, mint az americano. Amikor az eszpresszót a vízhez adják, kevesebb hígítást eredményez az eszpresszó számára, így egy erős kávé jön létre, amelynek tetején egy réteg crema található.
A mai közösségi kedvencek
Fedezd fel a legkedveltebb cikkeket az oldalról
